Une Bien belle cuvée que cette 25ème édition 2023 où des grands chefs tels que Ferran Adria ou de grands crus espagnols et internationaux ont été présentés pendant 4 jours à la Gastronomika du »KURSAAL » de SAN SEBASTIAN DONOSTIA.
https://www.sansebastiangastronomika.com
Un cru exceptionnel pour Gastronomika 2023 :cela fait déjà 25 ans que ce festival existe au coeur de San Sebastian dans le fabuleux Kursaal, LE DIARIO VASCO a accueilli les plus grands chefs
Encore une fois San Sebastian-Donostia se démarque par son dynamisme gastronomique , en effet comment réunir les plus grands chefs de la planète ? et bien mon Ami Javier Yurrita y parvient chaque année en se renouvelant et en amenant les dernières nouveautés de la gastronomie dans la capitale espagnole de la gastronomie.
https://www.instagram.com/javier_yurrita/
Cette ville qui ne compte pas moins de 16 étoiles Michelin dont 3, « 3 étoilés » ( il y en a 9 pour toute l’Espagne ) est LE lieu où un bouillon, un brassage gastronomique intense se produit depuis le plus petit bar au plus grands restaurants tels que Artzak ou Akélaré
Les produits son mis à l’honneur
Les vins sont découverts
Et, les nouveaux grands chefs excellent lors de séances de présentation- dégustation dans l’amphithéâtre : où en même temps que les chefs cuisinent 300 invités , triés sur le volet in vivo, dégustent les mets présentés et cuisinés devant des écrans géants! Une ambiance unique de recueillement mais aussi où les papilles explosent !
J’ai pu participer à ces dégustations et aussi faire découvrir à des restaurateurs du monde entiers des vins exceptionnels ainsi que des huiles uniques en tant que Madame Loyale … une raison de plus pour venir… s’installer à DONOSTIA SANS SEBASTIAN sa gastronomie !
